La intendente de San Miguel de Tucumán, Rossana Chahla, visitó este viernes la Panadería Benedetto, ubicada en calle Bolívar 2254, con el objetivo de interiorizarse sobre el trabajo que realiza esta empresa tucumana y fortalecer la articulación entre el Municipio y el sector privado.
El emprendimiento, cuyo propietario es Julio Sarmiento, genera actualmente 35 puestos de trabajo directos y alrededor de 50 de manera indirecta, y abastece a más de 300 restaurantes, sandwicherías y comercios gastronómicos de San Miguel de Tucumán, Yerba Buena y otros municipios de la provincia.
La firma abrió sus puertas hace cinco años como un emprendimiento familiar y continúa en pleno crecimiento. Además, aportó su experiencia y conocimientos para la capacitación del personal que trabaja en la Panadería Municipal, que funciona desde abril del año pasado con fines sociales y solidarios. Durante la recorrida, la jefa municipal estuvo acompañada por la secretaria de Atención al Ciudadano, Sofía Prado Budeguer.
Al referirse a los motivos de la visita, Chahla explicó: “Me invitó Julio Sarmiento, quien es el dueño de una empresa familiar que surgió hace cinco años como un emprendimiento solamente familiar y hoy tiene 50 empleados, 35 directos y 15 indirectos”.
La intendente destacó el impacto productivo de la firma en el sector gastronómico y subrayó el valor de invertir en contextos económicos complejos. “Provee a más de 300 restaurantes y sandwicherías de San Miguel, de Yerba Buena y de otros municipios. En épocas difíciles, invertir, arriesgar, dar trabajo y producir productos de primera calidad es algo para destacar”, afirmó.
En ese sentido, la jefa municipal remarcó la calidad de los productos elaborados en la panadería. “Todo se hace con calidad, sin conservantes, con ingredientes saludables. Eso hace que la gente vea que en San Miguel tenemos personas que ponen esfuerzo, entrega, dan empleo y producen alimentos de calidad”, enfatizó.
Chahla también puso en valor la colaboración desinteresada de la empresa con el Municipio de la capital. “Tengo que decirlo, aunque Julio no quiera: él y su equipo nos capacitaron para nuestra Panadería Municipal. Nuestra gente vino a aprender acá, y esa generosidad habla bien de la familia y de la empresa”, remarcó.
Durante la visita, la intendente resaltó además el trabajo en equipo y el compromiso del personal. “Esto no se hace solo, se hace con un equipo interdisciplinario y con la pasión de cada trabajador. Vimos al dueño trabajando junto a ellos, no solo supervisando, sino acompañando para que cada producto sea mejor”, recalcó.
Finalmente, la jefa municipal sostuvo que Benedetto es un ejemplo de desarrollo productivo local y reafirmó su compromiso de acompañamiento constante al sector privado. “Desde el Municipio vamos a acompañar a los emprendedores y empresarios que quieran invertir en San Miguel de Tucumán. No les ponemos trabas, queremos ayudarlos y acompañarlos”, completó.
Un trabajo en equipo
Por su parte, el propietario de la firma, Julio Sarmiento, expresó su satisfacción por la visita oficial. “Estamos encantados y muy orgullosos de poder presentar nuestro trabajo. Somos un equipo grande que trabaja hace mucho tiempo y que incorpora personal de distintos ámbitos, desde escuelas de cocina hasta escuelas de oficio”, manifestó.
El empresario remarcó que el eje central de la empresa es el trabajo colectivo. “En nuestro negocio trabajamos mucho en equipo, no tomamos atajos y priorizamos siempre al grupo. Son premisas fundamentales con las que arrancamos todos los días”, acotó.
Sarmiento destacó también la dimensión social del emprendimiento. “Nosotros no solo producimos para vender, sino que apostamos al desarrollo de nuestros empleados y a la educación. Hay chicos que entraron con 18 años con la condición de terminar el secundario, otros que hoy están agrandando su casa o formando su familia”, explicó.
En ese marco, valoró la posibilidad de articular acciones con el Gobierno municipal “para facilitar los procesos de crecimiento, sin tomar atajos, para jerarquizar a empresas de producción como esta”.