El ingreso de dólares por las exportaciones de carne vacuna se derrumbó durante este verano por la baja de los precios internacionales, en un contexto en el cual la escasez de reservas del Banco Central de la República Argentina (BCRA) preocupa al Gobierno.
Este hecho se suma a la merma de la liquidación de divisas que se espera desde el sector agrícola en los próximos meses, afectado por una histórica sequía que reducirá fuertemente a las cosechas de los principales cultivos.
Según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), se exportaron US$211,3 millones de cortes bovinos en febrero, lo que representa una merma del 22,2% interanual.
Esto se dio por la baja de los precios internacionales, pese a que el volumen exportado fue un 8% superior, con 51,5 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada.
De hecho, con respecto a enero de 2023, los volúmenes embarcados muestran un leve avance del 0,3%, mientras que el valor obtenido muestra un alza del 0,5%.
Con relación al primer bimestre de 2022, la cantidad comercializada fue un 19,3% superior, pero el valor comercializado fue 13,4% inferior. En este período, las ventas al exterior de carne vacuna refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 103 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente US$421,5 millones.
En tanto, los volúmenes exportados en febrero representaron un 30,7% de las poco más de 238 mil toneladas res con hueso producidas en el período. Mientras que el acumulado de los últimos 12 meses de actividad, desde marzo de 2022 hasta febrero de 2023, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 650 mil toneladas peso producto, equivalentes a 928 mil toneladas res con hueso; y un valor obtenido cercano a los US$3400 millones.
Los precios internacionales de la carne muestran una tendencia negativa
La cotización media para la exportación de los cortes bovinos fue de US$4102 por tonelada en febrero. Este valor resultó un 0,2% superior al obtenido en enero último; y un 28% más bajo que el valor promedio del mismo mes del año pasado, que había sido de US$5694 por tonelada.
“En los últimos meses, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde mayo en adelante; y los US$4102 promedio por tonelada obtenidos en el mes de febrero se ubican en US$2200 por tonelada por debajo de los máximos registrados en el pasado mes de abril (de 2022)”, ejemplifcó el Consorcio ABC.
Al respecto, el presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, detalló: “China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de febrero como para el acumulado de los primeros 2 meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China, 8,9 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de US$11,6 millones, y más de 30,4 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de US$113,8 millones.
China representó el 76,3% de los volúmenes exportados en febrero de 2023; y el 75,6% del acumulado en los primeros 2 meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en febrero de 2023 se ubicó alrededor de los US$3740 por tonelada, marcando un claro sendero a la baja desde el máximo de US$5900 obtenido en mayo de 2022″.
Exportaciones de menudencias
Por otro lado, el Consorcio ABC consignó que las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina de febrero totalizaron un volumen de 11,7 mil toneladas, por un valor de US$16 millones.
El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los US$1370 por tonelada, con picos superiores a los US$3900 para lenguas bovinas.
En tanto, durante los primeros 2 meses del 2023, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 22,8 mil toneladas, por un valor de US$30,9 millones.
“Las exportaciones de carne bovina de febrero de 2023 resultaron equivalentes a 73,2 mil toneladas res con hueso; y el acumulado de los primeros 2 meses del año trepa a 146,8 mil toneladas res con hueso”, señaló el reporte.