Mientras el Gobierno intenta extender cada vez más el programa de Precios Justos en tiempo y rubros, hay espacios en los que este acuerdo aún no tiene un efecto. Esos comercios, que se vuelven vitales para las familias de la Argentina, son los almacenes y negocios de cercanía.
Allí, según el Centro de Almaceneros de Córdoba, ya hubo aumentos promedio de 2,7% en los productos de la canasta básica alimentaria en tan solo 10 días de lo que va de 2023. Las razones que explican esos incrementos tienen que ver con el alza del dólar blue de los últimos días y los movimientos turísticos, analizó el director de ese organismo, Germán Romero, en diálogo con TN.
La entidad tiene un Departamento de Estadísticas y Tendencias que recoge comportamientos de las familias que compran en comercios de cercanía. Entre otros ítems, encontraron que poco más del 60% de sus clientes gasta entre el 50% y el 70% de sus ingresos familiares en alimentos, una porción importantísima si se considera que se tienen en cuenta otros gastos como la vivienda, la salud, las comunicaciones y el transporte.
Por otro lado, “el 42,8 % de las/los jefas/jefes de hogares encuestadas/os manifestó no haber podido acceder durante diciembre de 2022 a la totalidad de los alimentos que conforman la Canasta Básica Alimentaria (CBA)”, suma el informe del Centro de Almaceneros.
Por otro lado, entre quienes sí pudieron acceder totalmente a la canasta básica alimentaria, solamente un 28,3% lo hizo con recursos propios, mientras que el 71,7% restante debió ser asistido por algún tipo de ayuda estatal, principalmente la Tarjeta Alimentar.
Finalmente, y otro de los datos preocupantes que señala el informe, es que un 83,7% de los encargados de hogares manifestaron que tuvieron que financiar alimentos durante diciembre de 2022, principalmente con tarjeta de crédito, pero también con otras prácticas como el fiado.
Los datos coinciden con la información recogida a nivel nacional por el INDEC, pero en supermercados, donde la tarjeta de crédito ya es el medio de pago más utilizado, con un 37,1% de las transacciones en estos comercios, mientras que el efectivo se usó en un 28,6% de los casos.
Los alimentos siguen siendo uno de los puntos más delicados en lo que respecta a los índices de inflación. Se trata del ítem que más pesa sobre los hogares de menores ingresos, ya que tienen que destinar una mayor porción de su dinero mensual a productos básicos e irremplazables como los que componen la canasta alimentaria.
En la Ciudad de Buenos Aires, donde ya se conocieron los datos cerrados a 2022, la inflación del año pasado fue del 93,4%, pero la suba de alimentos y bebidas no alcohólicas fue del 101,6%, 8,2 puntos por encima del nivel general.