Especialistas en nutrición sostienen que para mantener tanto el cuerpo como la mente en condiciones óptimas, es fundamental adoptar una dieta equilibrada y variada que incluya todas las vitaminas, minerales y nutrientes esenciales que el organismo requiere.
A pesar de que algunas personas subestiman el valor de las frutas y las eliminan de su alimentación diaria, estos alimentos son fundamentales, ya que ofrecen numerosos beneficios y contribuyen a la prevención de diversas enfermedades.
Cuáles son los beneficios nutricionales que ofrece la mora
La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja actualmente el consumo de por lo menos 400 gramos de fruta cada día o, lo que es lo mismo, cinco porciones de 80 gramos. Y si es de temporada, mejor. No obstante, la cantidad óptima depende de factores como la edad, el sexo y el nivel de actividad física. También la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura asegura que comer fruta aporta muchos beneficios. Tiene vitamina A, calcio, hierro y ácido fólico.
La fruta que favorece la generación de colágeno, fortalece los huesos y ayuda a combatir los dolores musculares es la mora. La Federación Española de la Nutrición (FEN) destaca que es una fuente abundante de nutrientes clave, incluyendo fibra, vitamina C, vitamina E, folatos, hierro, potasio, calcio, pigmentos naturales y ácidos orgánicos. Indican que sirve para fortalecer los huesos, la boca y el cerebro y aclaran que su contenido de azúcar es muy bajo. Esta fruta es rica en vitaminas A, C y E, que favorecen la generación de colágeno y la absorción de hierro. Por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes las moras son frecuentemente recomendadas a los pacientes con artritis.
Las moras provienen del árbol de la morera, originario de la antigua Persia. Este fruto se distingue por su calidad superior en comparación con las zarzamoras. A diferencia, estas no contienen huesos en cada uno de los pequeños glomérulos que las componen y se caracterizan por poseer un “sabor más dulce”.
Por otro lado, los profesionales enfatizaron que el consumo regular de moras puede satisfacer hasta el 30% de las ingestas diarias recomendadas de vitaminas C y E y fibra. También posee un notable poder antioxidante debido a su elevado contenido de pigmentos naturales, tales como carotenoides y antocianósidos. El portal de salud Top Doctors subrayó que, gracias a su riqueza vitamínica, las moras contribuyen a la formación de colágeno y facilitan la absorción de hierro, lo que favorece el fortalecimiento de los huesos, así como el cuidado de la piel y las uñas.
Cuáles son los otros grandes beneficios de la mora
Existen diferentes tipos de esta fruta, como la mora negra (Morus nigra L.) o mora blanca (Morus alba L.) El color de esta fruta varía según la cantidad de compuestos fenólicos, donde la mora negra contiene más antocianinas, mientras que la blanca tiene un mayor contenido de ácido elágico.
De acuerdo a los especialistas algunos beneficios de la salud de las moras son:
1-Facilita la pérdida de peso. Es una fruta de bajo índice glucémico debido a sus excelentes cantidades de fibra, lo que ayuda a prolongar la sensación de saciedad y a reducir el apetito entre comidas, lo que facilita la pérdida de peso.
2-Previene enfermedades cardiovasculares. Tanto la fruta como la hoja de la mora son ricas en ácidos fenólicos, carotenoides, flavonoides y antocianinas, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias que contribuyen a mantener la salud de las arterias, previniendo enfermedades como el infarto y la hipertensión.
3-Previene la diabetes. Debido a su alto contenido de fibra, tiene un bajo índice glucémico, lo que ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre, previniendo la resistencia a la insulina y la diabetes.
4-Previene el envejecimiento prematuro. Es rica en flavonoides, antocianinas y ácidos fenólicos, compuestos bioactivos con acción antioxidante que combaten los radicales libres responsables del daño en la piel, previniendo la flacidez y las arrugas.
5-Ayuda en el tratamiento de la diarrea. Las hojas de la mora contienen flavonoides, taninos, saponinas y glucósidos, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias y astringentes que alivian la inflamación intestinal, ayudando en el tratamiento de la diarrea.
6-Combate el estreñimiento. Es una fruta rica en fibras solubles e insolubles que aumentan el volumen de las heces y mejoran los movimientos naturales del intestino, ayudando a combatir el estreñimiento.
7-Previene el cáncer. El fruto y las hojas de la mora ayudan a prevenir el cáncer, ya que contienen antioxidantes que combaten los radicales libres, evitando el desarrollo y la multiplicación de células cancerosas. Fortalecen la inmunidad, reduciendo el riesgo de ciertos tipos de cáncer como el de esófago, útero y mama.
8-Ayuda en el tratamiento de infecciones. Contiene altos niveles de compuestos con propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, como antocianinas, taninos y carotenoides, que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan en la prevención y tratamiento de infecciones como dolor de garganta, aftas y gingivitis.
9-Mantiene la salud ocular debido a su contenido de luteína y zeaxantina, carotenoides que protegen los ojos contra los rayos ultravioletas del sol y la luz azul de dispositivos electrónicos, previniendo la degeneración macular relacionada con la edad.
10-Previene la osteoporosis. Ayuda a prevenir la osteoporosis al ser rica en vitamina K, necesaria para la fijación de calcio en los huesos, lo que es fundamental para mantener la salud ósea en la edad adulta.
Cómo incluir a las moras en la dieta diaria
Gracias a su delicioso sabor, las moras son ideales para una variedad de preparaciones. Pueden incorporarse en batidos, usarse para hacer mermeladas, añadirse a ensaladas, servir como complemento en yogures y postres, o disfrutarse solas. Las hojas, las raíces y la cáscara del árbol de mora pueden usarse en la preparación de tés, para aliviar los síntomas de la menopausia, combatir la diarrea y tratar infecciones como la gingivitis y el dolor de garganta.
También pueden usarse en la preparación de una cataplasma para ayudar a cicatrizar heridas. Para ello, simplemente se deben colocar 6 hojas frescas de mora en una olla con 2 cucharadas de agua. Dejar que la mezcla se caliente a fuego lento hasta que el agua se evapore. Triturar las hojas en la olla, dejar que se enfríe un poco y agregar un poco a una gasa. Colocar la gasa sobre la herida y, una vez que se enfríe, repetir el procedimiento cambiando la gasa dos veces.
Para realizar el té de moras, se va a necesitar una cucharadita de hojas frescas de mora y 200 mililitros de agua. Hay que colocar el agua en una cacerola y dejar que hierva. Luego de apagar el fuego, agregar las hojas de mora, tapar y dejar reposar por cinco minutos. Colar y beber luego. Se pueden beber hasta tres tazas de este té al día.